发布时刻:2010年09月29日 10:20进入复兴论坛来历：《科技苑》

  北京油鸡曾经是清朝皇宫的御膳用鸡，2005年被北京市政府认定为北京市优质特征农产品。头上顶着凤冠，下巴长着胡子，小腿和脚上有一排排的茸毛，黄脚、黄嘴、黄茸毛，北京油鸡的长相异乎寻常，并且营养成分也异乎寻常。

  通过科学测定，北京油鸡鸡肉中，游离氨基酸、肌内脂肪以及不饱和脂肪酸的含量要高于一般的种类，北京油鸡的鸡蛋里边卵磷脂的含量也比一般的鸡蛋高30%到40%，具有必定的保健作用。

  散养鸡又许多的优势。首要，鸡能够在户外活动，能够呼吸新鲜空气，这个运动量加大，当然对鸡的体质有利，体质比较强，不简单抱病。其次，这个鸡在户外散养，能够吃到一些青草，一些树叶还有一些小虫。正由于散养的油鸡质量优秀，所以成长速度虽然比一般舍养或许笼养的鸡慢一些，但却能卖出好价钱。

  散养的优点，咱们都知道，可如何做才干真实收效呢？很重要的一点便是：鸡是散放到自然界，但管理上却一点都不能松懈，每一步都需求人为的精心管护。您想想，鸡在林地的自在活动，并不是特别需求许多人为的协助，顺从其美就好，但除了自在活动之外的起居饮食，却需求精心安排，是有许多考究的。

  首要，虽然是散养，也不能太早地把雏鸡放到林地里去。在北京油鸡出世后的头6周，也便是育雏期，只能让它们老老实实地呆在专门为它们特别预备的育雏室里。这是由于刚出雏的雏鸡机能发育还不健全，还不能适应外界的环境条件，别的也十分简单遭到天敌的突击，所以咱们肯定是育完雏今后，才干把它放到室外散养。

  其次，从育雏期开端，就要给雏鸡发明杰出的生活条件，特别是温度，第一周要到达33到35度。从第二周开端，温度每周下降2到3度，直到室内的温度挨近室外的温度停止。假如降温太慢，不利于茸毛成长，降温太快，雏鸡不适应，还简单患病逝世。

  通过6周的培养，雏鸡长成了青年鸡，生理机能逐步得到完善，对温度和外界环境的适应能力也得到了增强。这样一个时刻段，就能够预备为它们搬迁了，也便是把青年鸡放到林地里去养。不过，在搬迁之前，首要要为它们选一个适宜的家，也便是说，养鸡的林地需求具有一些必需的条件。首要，要远离交通要道和村庄，这样的环境比较安静，也便于鸡群的防疫。其次，树木应该比较巨大，枝叶比较茂盛，这样有助于夏天给鸡群遮荫。

  林地给鸡供给了一个充沛活动的自然环境，但并不代表就让鸡群风餐露宿，还需求在每一块林地里制作一栋鸡舍，作为它们夜间歇息和逃避雨雪的场所，这是十分有必要的。鸡舍要建在比较枯燥、平整的当地，这样旱季不简单积水。由于最早住进去的是青年鸡，所以，人们又把这些鸡舍叫做青年鸡舍。